Безусловно, забайкальцам давно по вкусу азиатская кухня, и подобных кафешек, как грибов, повырастало великое множество в нашем крае.
Только вот некоторым работникам общепита не хватает культуры, ответственности, чистоплотности и элементарной санитарной грамотности. Последнее особенно важно, поскольку кишечные и иные инфекции можно лечить очень долго, образно говоря, — тысячу и одну ночь.
Хозяин кафе Халладин Абульфаза оглы Багышов, открыв свое заведение, не подумал о необходимости: снабдить его элементарными раковинами для мытья рук и посуды; оборудовать помещение таким образом, чтобы можно было в нем провести влажную уборку и дезинфекцию (сегодня этому не способствуют неокрашенные стены из древесно-волокнистых плит); подвести горячую и холодную воду; проверить наличие у работников кухни санитарных книжек. И много еще чего не предусмотрел индивидуальный предприниматель в плане соблюдения санитарных норм и правил (на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий).
Одним словом, дело дошло до судебных разбирательств.
Указанные факты стали свидетельством нарушений требований Федеральных законов и Санитарных правил, что является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.
В судебном заседании представитель Управления Роспотребнадзора пояснила, что все указанные в протоколе нарушения не позволяют продолжать деятельность организации питания, их устранение потребует значительного времени и денежных средств, в связи с чем, полагает возможным применить максимальную санкцию в виде приостановления деятельности.
Учитывая многочисленность нарушений, допущенных ИП Багышовым Х. А.о., тяжесть возможных последствий, необходимость временных затрат на устранение этих нарушений, несмотря на то, что ИП Багышов Х. А.о. ранее не привлекался к административной ответственности за аналогичные нарушения, судья посчитал возможным назначить ему наказание в виде приостановления деятельности на 90 суток.
«Тысяча и одна ночь» — излюбленный азиатский тренд. Под таким названием чего только нет в бывших республиках Союза, а в Чите, к примеру, недавно появилось кафе. Такое романтическое название обязывает ко многому — в плане организации идеального восточного общепита, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю.
Безусловно, забайкальцам давно по вкусу азиатская кухня, и подобных кафешек, как грибов, повырастало великое множество в нашем крае.
Только вот некоторым работникам общепита не хватает культуры, ответственности, чистоплотности и элементарной санитарной грамотности. Последнее особенно важно, поскольку кишечные и иные инфекции можно лечить очень долго, образно говоря, — тысячу и одну ночь.
Хозяин кафе Халладин Абульфаза оглы Багышов, открыв свое заведение, не подумал о необходимости: снабдить его элементарными раковинами для мытья рук и посуды; оборудовать помещение таким образом, чтобы можно было в нем провести влажную уборку и дезинфекцию (сегодня этому не способствуют неокрашенные стены из древесно-волокнистых плит); подвести горячую и холодную воду; проверить наличие у работников кухни санитарных книжек. И много еще чего не предусмотрел индивидуальный предприниматель в плане соблюдения санитарных норм и правил (на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий).
Одним словом, дело дошло до судебных разбирательств.
Указанные факты стали свидетельством нарушений требований Федеральных законов и Санитарных правил, что является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.
В судебном заседании представитель Управления Роспотребнадзора пояснила, что все указанные в протоколе нарушения не позволяют продолжать деятельность организации питания, их устранение потребует значительного времени и денежных средств, в связи с чем, полагает возможным применить максимальную санкцию в виде приостановления деятельности.
Учитывая многочисленность нарушений, допущенных ИП Багышовым Х. А.о., тяжесть возможных последствий, необходимость временных затрат на устранение этих нарушений, несмотря на то, что ИП Багышов Х. А.о. ранее не привлекался к административной ответственности за аналогичные нарушения, судья посчитал возможным назначить ему наказание в виде приостановления деятельности на 90 суток.
